近幾年，隨著食品工業(yè)及冷鏈物流的飛速發(fā)展，LED燈在食品冷凍保鮮、生產(chǎn)儲(chǔ)存方面的應(yīng)用日益廣泛。

我們最為常見、了解最多的是LED冷庫(kù)燈，這是一種以燈的用途形式來(lái)命名的燈具。其實(shí)，食品加工、冷凍冷藏、冷鏈物流、生鮮超市等多個(gè)領(lǐng)域?qū)φ彰鞫加刑厥獾囊螅琇ED燈市場(chǎng)將越來(lái)越細(xì)分、專業(yè)和智能。

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LED燈進(jìn)冷庫(kù)

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在人們出現(xiàn)的地方都需要光源照明，照明光源常從發(fā)光原理上分為熱光源和冷光源。目前的白熾燈、金鹵燈、節(jié)能燈基本都是熱光源，主要的能耗在熱，而不是光;LED光源則不同，發(fā)光效率非常高，而且越是在低溫環(huán)境中，發(fā)光特性就越好。

冷庫(kù)場(chǎng)主要特點(diǎn)是：氣溫低(-45℃~-15℃)，濕氣98%以上，有冰凍現(xiàn)象，屬于國(guó)家規(guī)定的特殊用電和照明場(chǎng)所。因?yàn)橐罂焖僦评洌覞駳獯?，?duì)照明有更高的要求。

“所謂冷庫(kù)燈，是以燈的用途形式來(lái)命名的一種燈具。其實(shí)LED冷庫(kù)燈除了光源是LED，其他方面和普通的LED燈具相比，主要是加強(qiáng)了一些燈具的特性，以適應(yīng)冷庫(kù)低溫、高濕的場(chǎng)所要求?！编嵵菁颐鞴?jié)能技術(shù)有限公司(簡(jiǎn)稱“家明”)總經(jīng)理夏興偉介紹。

他講述，燈的歷史比較悠久，LED燈大概是從2010年開始進(jìn)入冷庫(kù)行業(yè)，但發(fā)展速度非常快，產(chǎn)品從一開始耐低溫、防潮的冷庫(kù)燈，到現(xiàn)在專用的冷庫(kù)燈，市場(chǎng)已經(jīng)更加細(xì)化。而且行業(yè)的接受度也逐步提高了，很多新建的冷庫(kù)只考慮采用LED冷庫(kù)燈，還有一些老舊的冷庫(kù)也會(huì)更新成LED冷庫(kù)專用燈具。

家明有針對(duì)各種規(guī)格冷庫(kù)、不同功率大小、不同安裝方式的專業(yè)燈具，產(chǎn)品涵蓋LED冷庫(kù)專用燈系列(適用于高中低溫各溫層冷庫(kù)、2~10米各種高度的冷庫(kù)燈)、隧道臺(tái)車專用燈系列、LED超市生鮮彩光燈系列、冰柜冰箱用燈、LED物流高庫(kù)燈等，在安裝方式和管理上也極為方便。

02

食品加工車間用燈要求

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低溫高濕的冷庫(kù)環(huán)境，要求其所用燈具要有某些特性，LED專用冷庫(kù)燈便應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)夏興偉介紹，在食品加工、冷凍冷藏、冷鏈物流、生鮮超市等多個(gè)領(lǐng)域，照明燈具都有特殊的要求。其中，對(duì)于廣大業(yè)內(nèi)同仁都比較關(guān)心的食品加工車間燈具的要求，夏興偉也做了具體闡述。

可以肯定的一點(diǎn)是，像防爆燈、節(jié)能燈、白熾燈等這些溫度比較高的光源都不太適合在食品加工車間里用，熱量太高，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著食品照射可能會(huì)導(dǎo)致腐蝕加速，對(duì)冷凍冷藏食品來(lái)說(shuō)尤不適宜。

另一方面，在食品加工車間，原料和成品食物對(duì)衛(wèi)生的要求非常高?！安荒馨l(fā)生燈具被腐蝕，或者燈泡炸裂等事件，以防有粉塵、玻璃碎片等掉進(jìn)食物中，造成污染，危及食品安全?！毕呐d偉補(bǔ)充，其實(shí)經(jīng)過(guò)多年的產(chǎn)品推廣和市場(chǎng)引導(dǎo)，現(xiàn)在食品廠一般都會(huì)用LED燈照明，但絕大多數(shù)食品廠卻沒有意識(shí)到環(huán)境對(duì)照明的不同需求。

“目前很少會(huì)有食品廠家提出，要把生產(chǎn)的食品和照明結(jié)合起來(lái)。我們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)，空氣的成分不同，用燈的實(shí)際環(huán)境就不一樣，對(duì)燈的要求也不一樣。我們是在一個(gè)食品廠客戶那里發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題的，他是做餃子餡料和醬菜產(chǎn)品的，車間空氣里的鹽分非常大，我們?yōu)榇藢ｉT開發(fā)了一款三防燈?！毕呐d偉說(shuō)。

夏興偉告訴記者，還有一些食品廠蒸汽很大，所以空氣的濕氣重，即使用大功率的白光燈，還是看不清楚，因?yàn)樵谶@種環(huán)境中白光反光厲害，非常刺眼，若采用黃光燈則能看得更清楚。比如海鮮和面條工廠車間的空氣濕度就很大，對(duì)防水性要求高，對(duì)燈的顏色也要有所選擇。

總而言之，之前只是根據(jù)庫(kù)的大小、高低、新舊、材質(zhì)來(lái)選擇燈具，以后可能還要根據(jù)庫(kù)的不同環(huán)境要素來(lái)選擇最合適的燈具。對(duì)于家明來(lái)說(shuō)，解決各類燈具的技術(shù)并沒有太大難度，主要是長(zhǎng)久以來(lái)攢下的經(jīng)驗(yàn)，讓家明可以針對(duì)不同的食品生產(chǎn)環(huán)境提供不同的燈具解決方案。

▲家明LED日光燈

03

未來(lái)以更多附加價(jià)值取勝

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如今，家明提供從食品廠、冷庫(kù)、冷鏈物流到生鮮超市等一系列食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的冷庫(kù)燈解決方案，LED燈在食品領(lǐng)域的應(yīng)用日趨廣泛、專業(yè)和智能。

除了在上述蒸汽大的食品生產(chǎn)車間，需要用不同顏色燈具來(lái)實(shí)現(xiàn)更好的照明效果，生鮮超市對(duì)冷庫(kù)燈的顏色也有不同的需求，一般會(huì)根據(jù)食品不同的顏色設(shè)置燈的顏色，比如肉、香蕉等用黃色燈光，看起來(lái)更新鮮，賣相更好。

在燈具照明的基礎(chǔ)功能上，提供更多的附加價(jià)值也是家明研發(fā)的方向?，F(xiàn)在，家明正在申請(qǐng)一項(xiàng)可殺菌的燈具研發(fā)專利，在燈具表面附著一種特殊物質(zhì)，可以分解空氣中的水分，這種成分可以把附近的細(xì)菌殺死。

“這種具備殺菌功能的產(chǎn)品一旦大規(guī)模生產(chǎn)，對(duì)食品藥品、公共設(shè)施、家居衛(wèi)浴等多個(gè)行業(yè)都有重大意義。日本已經(jīng)在用這種技術(shù)，但是主要用在建筑行業(yè)，做成涂料，噴涂在建筑物或公共交通設(shè)施上?！毕呐d偉道。

▲家明LED吸頂燈

在夏興偉看來(lái)，任何行業(yè)都會(huì)更加細(xì)分和專業(yè)，冷庫(kù)行業(yè)也是如此，從一開始只要求一個(gè)可以冷卻的庫(kù)體，到后來(lái)要求節(jié)能、更好的制冷效果，現(xiàn)在則向智能化控制的方向發(fā)展。而隨著LED照明技術(shù)長(zhǎng)足發(fā)展，LED冷庫(kù)燈技術(shù)已經(jīng)越來(lái)越成熟，冷庫(kù)燈未來(lái)也將更加智能化，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，與冷庫(kù)一起完成智能化的控制。